01 ianuarie 2010

Dicţionar de termeni culinari

Linte - lentil
ceapă - onion
păstârnac - parsnip
pătrunjel - parsley
morcov - carrot
ţelină (rădăcină) - celeriac (câteodată se mai foloseşte şi celery root dar nu e corect)
ficat - liver
nucşoară - nutmeg
muştar - mustard
făină de muştar - dry mustard
coriandru - coriander
chimen - fennel

3 comentarii:

Linica spunea...

cum traduci fennel?

Radu spunea...

fennel = chimen

Linica spunea...

I knew it! si noi (i.e Mirela, Felicia si eu) ne chinuiam cu "malura" :)