15 iunie 2010

Dicţionar de termeni culinari român - englez

ardei pepper
ceapa onion
chimen fennel
coriandru coriander
dafin dafne
faina de mustar dry mustard
fasole beans
ficat liver
grâu wheat
Linte lentil
mălai corn meal
mazăre peas
morcov carrot
morcov carrot
mustar mustard
nucsoara nutmeg
orz barley
ovăz oat
pastârnac parsnip
păstrăv rainbow trout
patrunjel parsley
prapure lamb fat, white veil
roşii tomatoes
salvie sage
secară rye
smântână sour cream
tărâţe bran
telina (radacina) celeriac (câteodata se mai foloseste si celery root dar nu e corect)
unt butter
usturoi garlic

2 comentarii:

Anonim spunea...

In USA, foaia de dafin se cheama bay leaf.

Radu spunea...

corect!