Că veni vorba de mâncare şi gătit, am întâlnit destui oameni care iau reţetele ad literam.
Gătiltul e o chestie de gust iar cantităţile şi ingredientele din reţete sunt doar sugestii.

In plus, există mari variaţii în calitatea ingredientelor.
De exemplu cantitatea de apă din făină poate varia de la un sac la altul precum şi în funcţie de sezon, după cum e mai multă sau mai puţină umezeală în atmosferă. Apa din reţetă trebuie ajustată corespunzător.